“寻味海南”餐饮国际化推广活动在海口骑楼老街启动

发布时间:2018-12-06 14:26:06      来源:中国网商会频道      编辑:赵彦

中国网商会频道客户端 12月6日讯  (符子豪)“全新打造首档海南美食网络直播栏目,开展36期直播宣传海南美食新体验及大厨教你做小菜,跟踪讲述海南名店、名厨、名菜的故事,挖掘海南餐饮名店、当家名厨、拿手名菜……”日前,由海南省商务厅主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办的“寻味海南”餐饮国际化推广活动于海口水巷口骑楼老街正式启动。海南省服务贸易促进局副局长姬国辉、中国饭店协会副会长张景富、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒、海南省知名商场(美食街、夜市)餐饮企业、社会餐饮(酒楼、海鲜)企业、宾馆(星级酒店)餐厅负责人、相关媒体等300余人参加启动仪式,主办、联合承办单位负责人为活动启动进行剪彩,现场吸引近万名游客与市民关注。

“寻味海南”餐饮国际化推广活动旨在寻找、挖掘、宣传海南味道,让海内外共享海南美食真味,助力海南美食产业升级,带动关联产业发展,增添“国际旅游消费中心”城市美食魅力,为海南自由贸易区(港)建设注入特色饮食文化内涵、打造城市美食文化名片。

启动仪式上,海南省服务贸易促进局副局长姬国辉在讲话中指出,各单位要积极行动起来,切身参与本次“寻味海南”餐饮国际化推广活动,同时要求承办单位要高度重视,精心准备、周密策划、全力以赴,把活动办出高度、办出水平、办出质量,以最好的姿态共赴打造新时代、新机遇下海南饮食文化的饕餮盛宴。

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据悉,“寻味海南”餐饮国际化推广活动以当下最受关注的“直播+短视频”为主要形式,通过网络媒体视频直播和网友互动,全新打造“寻味海南——日啖琼味”首档海南美食网络直播栏目,由海南知名主播、美食爱好者、企业老板、当家名厨组成特约海南美食主播团,以知名“商场餐饮(美食街、夜市)、社会餐饮(酒楼、海鲜、个体餐饮店)企业、宾馆(星级酒店)餐厅”为主要板块,从海南美食文化习俗、烹饪技法、美味品鉴等角度,开展36期直播宣传海南美食新体验及大厨教你做小菜,跟踪讲述海南名店、名厨、名菜的故事,挖掘海南餐饮名店、当家名厨、拿手名菜,探寻海南味道的优质食材、分享海南味道独特的烹制技艺、传承海南味道背后蕴含的工匠精神。

在开展“寻味海南——日啖琼味”直播的同时,活动还就测评直播餐饮商家以及省内具有代表性的美食商家,首推海南特色“海南家宴”,以“宴”为名,以美食为媒,表达出“海纳百川”的省内特色文化精神,打造海南独特的美食外宣名片,联动海南美食家、海南美食餐饮企业共同为“海南(琼味)家宴”代言。此外,活动还将全城寻找“海南锦鲤”,在整个直播项目结束后送出参与直播的全部餐厅霸王餐。

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