2019中国永济(国际)面食节将于9月举行

发布时间:2019-07-19 16:34:49      来源:中国网商会频道      作者: 吕秋瑾      编辑:祁晓峰

    7月19日从新闻发布会上获悉,以“舜风唐韵、面都永济”为主题的2019中国永济(国际)面食文化节将于9月28日至10月7日在永济市水峪口古镇举行。届时,来自国内外的知名饭店餐饮企业,山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共500多家企业参展,预计参与总人数将突破80万人次。面食节期间,主办方还将邀请全国百余名行业专家,举办“面食产业的历史渊源与发展”高峰论坛等系列活动,深度挖掘面食内涵,弘扬面食文化,探索面食发展。

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 面食是老百姓餐桌上必不可少的一个门类,种类繁多的面食不仅蕴含着各地独特的味道,也传承着不同地区的文化。山西面食文化源远流长,博大精深,具有两千多年的历史,已经成为山西文化的符号。据山西省饭店业商会会长屈启晓介绍,本次国际面食节将推出百人扯面千人吃面活动、河东美食展、世界面食特色展、山西品牌农特产品展、中外面食绝技绝艺表演、面塑展、文艺专场演出等节目和活动,给来自五湖四海的游客呈现出一道道三晋面食盛宴,对当代山西面食文化精髓以及海内外特色面食风味进行全方位展示。此外,作为展会一大亮点的面塑黄河大铁牛也将惊艳亮相,并计划申报大世界基尼斯纪录,如果申报成功,这将是中国山西面食文化节获得的第九项大世界基尼斯纪录。

布展方面,此次展会共设驰名全国大面锅展区,“凤还巢”面食展区,山西文旅酒店集团展区,河东美食展区,全国及陕豫甘鲁联合展区,世界面食特色展区,山西品牌农特产品、酒水饮料、河鲜水产品、永济特色产品联合展区,全国十大面食、黄河流域美食小吃展区,永济旅游宣传展区等九大展区。

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屈启晓表示,“厨艺比拼”是面食节的重头戏,本次国际面食节将有来自十五个国家和地区的名厨将与百名中国厨师同台展示精湛厨艺,对于弘扬山西悠久的面食文化,加快推进面食产业发展有着积极重要的意义。

永济市委书记徐志英现场致辞时表示,永济区位优越、物产丰饶,传统的面食餐饮文化在这里绵延数千年之久,并被不断地发扬光大。近年来,永济餐饮面食产业发展势头强劲,全市在全国各地开设饭店、面馆已超过2万家,从业人员达六万人,年营业额达100多亿元,有效促进了农村劳动力有序转移,带动脱贫攻坚工作,使餐饮业成为增加农民收入的龙头支柱产业,成为永济餐饮、旅游延伸产业链一道亮丽的名片。希望能以此次活动为契机,为永济面食产业鼓与呼,并通过多方合力,精心打造山西面食、永济面食的金字招牌,助力区域经济高质量发展。(吕秋瑾)

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