转型升级布局新业态 山西美特好瞄准亲近式全渠道发展

发布时间:2019-07-13 08:43:39      来源:中国网商会频道      作者: 吕秋瑾      编辑:赵彦

中国网商会频道客户端山西消息 (记者 吕秋瑾) 7月12日上午,太原市小店区,作为本土商超老牌企业的美特好“康宁街”店,又开始了新一天的忙碌。与惯见的嘈杂喧闹的商超零售不同,全新升级后的康宁街店布局清丽宜人,温馨别致。在这里,市民可以实现自主选购、结算,也可以一键下单,2万余种商品可实现29分钟配送到家。

线上线下融合,布局亲近式全渠道发展,如今的美特好从传统的量贩式卖场转身,深度对接市民需求,在消费需求日益多元的今天,让品质消费走进千家万户,也为转型发展中的山西企业提供了更多有益的借鉴和思考。

扑面而来的新鲜   与众不同的体验

“这也是南瓜吗?我以前都没见过,没想到在美特好这里大开眼界了!”12日上午,市民张大爷带着老伴溜达着来到美特好康宁街店买菜,对摆放台上的一种绿色长形南瓜研究许久。以前老两口多喜欢逛菜市场,最近听邻居们推荐说美特好的生鲜很不错,所以二老改了计划,把周末家宴的采购计划从菜市场换到了超市。这一来,张大爷直呼:不虚此行!无论是造型新颖、碧翠欲滴的生鲜区,还是新鲜实惠扑面而来的水产区,都让老两口甚是满意。听说这里的水产区还能自选材料代加工,张大爷心里乐开了花:“有大厨帮忙加工,我们也可以从厨房里解放了!”

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张大爷的亲身感受,实则是美特好卖场升级的直观效果。全面升级后的康宁街店,绽放出更大的活力。在这里,各区域陈列由原来单一式、简单式的陈列到丰富式、品类组合式的改变,商品的丰富性也得到了很大升级,每个品类的商品由原来的2-3种,丰富到4-10种,仅就常见的南瓜,在这里就有10种品类。在叶菜区,保湿喷雾确保了蔬菜的新鲜,后厨可视化展示,又让消费者对入口食品多了一份安心……

细节的改观,卖场的变革,折射出的,也是美特好近年来的转型之路。

消费升级   一个山西企业的转型之旅

变革的根源,不得不从数年前电商的崛起说起。

电商的迅速普及对传统零售行业影响大不大?山西美特好集团董事长储德群坦言:大。

在电商“夺食”和顾客需求多元的夹击中,传统零售业有没突围的机会?储德群说:有!

这是一场突围,也是一场逆袭。

美特好的改变,从贴近消费需求入手。原来的消费者是“你卖什么我买什么”,今时的需求变成了“我想要买什么你能否提供给我”。

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这场谓之“消费升级”的转变,储德群认为,究其根源,在于供给侧结构性改革。当前的社会主要矛盾已然发生变化,人们不再对单纯的促销、低价感兴趣,他们开始更加追求性价比与美好体验,产品短缺年代的量贩式经营不再适合当前的社会环境。

由此,美特好从文化、模式、卖场三个领域为突破口,进行了全面升级,其中尤以模式升级最为引人注目。从量贩式经营升级为亲近式全渠道会员店,则成为美特好模式升级的最大看点。

“美特好曾经的门店,都能够看到大大的省字牌,一个单品一个大大的堆头,以特价、打折、促销活动等方式吸引人气。亲近式全渠道会员店中,更加兼顾了消费者的需求度与双方的沟通温度,从商品和服务上,都更加倾向于性价比更高。”储德群介绍说,为此,美特好通过“以工匠精神落地六个极致”,即从每一个细节入手,从商品的丰富、新鲜,价格的实惠、购物与体验的便利、亲近、打造更好的购物环境。通过线上线下全渠道经营,白金会员卡全场折扣并免费送到家等创新,让顾客购物体验得以提升。

业态布局中,2015年,当更多企业还在思考如何从电商重重包围之下杀出血路时,储德群当机立断,从模式上进行深度探索,创立了“全球蛙”平台,开启了他二次创业的序幕。

历经多年探索,他最终将全球蛙定位在“同城会员店平台”,独辟蹊径,通过赋能加持实体店,实现实体门店从丰富、新鲜、实惠、便利、环境、亲近的极致运营,美特好也成为全球蛙首个入驻的线下实体企业,继太原美特好之后,全球蛙更是突破线下局限,走出太原,走向更大的全国市场,让成都、宜昌等国内城市更多的实体店走到线上,走上全渠道二元发展之路。

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在全球蛙的赋能下,美特好完成了从“有界”到“无界”的创业变革,由“一元”模式转化为“二元”模式,这个过程是很艰难的,但效果却是显著的,线上全球蛙通过不断优化升级,提供极致的产品,掌握用户需求,为志在电商的山西企业提供了一个可参考借鉴的样本。

今年4月11日,美特好超市公司签下二青会青运村餐饮住宿物资采购供应协议,正式成为二青会青运村食材供应商。历经三个月的筹备,7月1日开始,美特好清徐物流中心二青会专用常温库、专用低温库、专用清真食品库等正式启动使用,同时,第三方食材检验清徐县市场监督管理局监督小组正式入驻。

这个驰骋零售行业20余年的商超巨头,正进行着一场华丽转身。

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